Хотин Алексей Юрьевич и его малосольные огурчики

Тихий вечер, ещё светло. Хотин Алексей Юрьевич угощает нас своим неповторимым шашлыком. Холодная водочка недолго потеет в стопках. Короткий тост, негромкий звон стекла, торопливый выдох, жидкость обжигает и в тоже время приятным теплом разливается по организму и тут в эту симфонию блаженства вступает малосольный хрустящий огурчик, придающий особый шарм фантастическому действию. Вот именно о малосольных огурчиках и пойдёт речь, рецепт, который представляет Хотин Алексей Юрьевич. Я был несказанно удивлен, когда узнал, что готовы к употреблению они через 6 часов и делаются за 15 минут без рассола.

Хотин А.Ю. представляет рецепт идеальной закуски под водочку - малосольные огурцы в пакете.

• Берём небольшие огурцы, 1 кг, если крупные, то Хотин Алексей Юрьевич советует разрезать вдоль пополам, и отрезаем у них с двух сторон концы.
• Петрушку и укроп, примерно по 50 гр., мелко нарезаем.
• Чеснок, 2 средние головки режутся кружками
• Остальные приправы на собственные усмотрение и предпочтения, Хотин А.Ю. добавляет кориандр и лист смородины, семена кунжута и 4-5 шт. перца горошка.
• Соль столовую ложку, лучше крупную
• Всё это закладываем в полиэтиленовый пакет, можно положить в два для надёжности, завязываем и энергично трясём, перемешивая ингредиенты.

Хотин А.Ю. на два часа оставляет пакет в помещении, а потом опять перемешивает и убирает в холодильник.

Через 4 часа малосольные огурчики от Хотина А.Ю. готовы к употреблению.

Незаменимая закуска выручит Вас, если к вечеру нагрянут гости, и от застолья не уйти. Выпить, а главное с удовольствием закусить и душевно поговорить - вот она, радость расслабления, которую иногда можно себе позволить.